Рибата се изчиства и измива. Правят се разрези и от двете страни, където ще се сложат лимончетата. Осолява се от всички страни и вътре. Рибата се поставя в тава с хартия и се посипва със сместа, която си направила. Като се поставя и вътре.В прорезите се поставят парченца лимони. Отгоре се покрива добре с алум. фолио. Пече се в загрята на 180* около 40мин., след което махаш фолиото и печеш до лек загар още около 10-15 мин.( След като минат 40-те мин. на дъното се е отделил сос, който го отделяш с л-ца . Ще го използваш за соса.)
смес за рибата:
- щипка мащерка
- 2-3 скилидки чесън
- 1 с.л. зехтин
- черен пипер, сол
- магданоз
- 50 мл бяло вино
- сок от1/2 лимон
- (тази смес е достатъчна за 4 малки ципури)
за соса:
1с. л масло
1 с. л. брашно
сметана за готвене 200мл.
соса от печената риба
малко вода ако е необходимо
малко сок от лимон
Загряваш маслото към него брашното, сметаната, соса от рибата,малко вода ако е необходимо, сол и
малко сок от лимон. Вариш до необходимата гъстота( имай предвид, че като изстине се сгъстява още)
Няма коментари:
Публикуване на коментар