Гофрети/ Звездев

Продукти:

4 яйца

250 мл прясно мляко

250 г брашно

1 1/2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

3 с.л. захар

8 с.л. олио

Рецепта:

В суха голяма купа се слагат белтъците на яйцата и се разбиват на максимална скорост
 с миксер, докато станат на мек сняг за 3-4 минути.

В друга купа се поставят жълтъците, налива се прясно мляко и се разбиват за кратко.
Прехвърлят се при белтъците, налива се олио и се разбива за кратко.

Върху сместа се пресява брашно с бакпулвер, добавя се захар и сол.
 Разбива се за две минути на ниска скорост с миксера.

От сместа се гребва с черпак и сипва в намаслен и сгорещен гофретник.
 Гофретите се пекат по 3-4 минути. Когато са готови могат да се поръсят с пудра захар.

http://kanal3.bg/kuhniata-na-zvezdev/recepti/190?show=video#void

* от 1яйце
130 мл. пр. мляко
125гр. пълнозърнесто брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
1/2с.л. захар
2 с.л. олио( или разтопено масло)

От това количество излизат 2 двойни и 1 еденична (или 5 еденични)

соленки със сирене

https://www.facebook.com/apetiten.tv/videos/718895588492234/UzpfSTE2NDUwOTExNTA6MTAyMTE3MDMxMzIyMDc1NTM/

сирене около 200гр./  топено или комбинация от няколко вида/
1 яйце
разтопено масло  80 гр.
1ч.л. мед/ захар/
1/2 ч.л. сол
150гр. брашно
1ч.л. бакпулвер
2 с. л. прясно мляко

В купа смесваш настърганото сирене, яйцето, маслото,захарта, солта, млякото. Разбъркваш  и добавяш пресятото брашно с бакпулвера. Месиш до меко тесто. Разточваш на тънко. Режеш на дълги ленти. Всяка завиваш на дълго руло, режеш на ромбоидчета. Слагаш в тава с х-я намазваш отгоре с мляко и поръсваш със сусам. Печеш в предварително загрята фурна на 180* около 15-20 мин.

 *аз използвах пълнозърнесто брашно , затова сложих 120гр.

пилешки дробчета с манатарки

 Необходими продукти

500 г пилешки дробчета

200 г манатарки (може и сушени)

1 1/2 ч.ч. пилешки бульон

4 с.л. масло

1-2 глави лук

3-4 скилидки чесън

200 г бекон

1/2 ч.ч. бяло вино

3 домата

черен пипер

босилек по желание

магданоз

Загрейте бульона в тенджера над средна топлина. Добавете гъбите и варете в продължение на 30 минути. Извадете гъбите от бульона и ги нарежете на хапки. Разтопете маслото в голям тиган. Сотирайте в него лука и чесъна, докато лукът стане прозрачен. Подправете леко със сол. Отстранете лука и добавете в същия тиган бекона и дроба. Оставете докато дробът омекне, а беконът стане хрупкав. Добавете и гъбите. Налейте виното и гъбения бульон и оставете да заври. Усилете огъня и оставете да се задушава още около 5 минути. Добавете и доматите и оставете да къкри на средно силен огън още 20 минути. Ако сосът изглежда гъст, добавете малко вода. Сервирайте пресни листа босилек.