25 декември 2019 г.

Киш

тесто:
200 гр. пълнозърнесто брашно
125гр. масло
1 яйце
щипка сол
2 с. л. студена вода

плънка:
2-3 големи шепи спанак измит и изчистен
2 яйца
лук, инд. орехче, сол
200мл. готв. сметана
настърган кашкавал

За тестото : На трохи брашното с маслото.+ яйцето, солта,1по 1 с.л. вода. Ако е необходимо още 1 до меко тесто. В хладилника за 30 мин.
През това време правим плънката.: В малко олио задушаваме лука и спанака. Оставяме да  поизтине. Отделно разбиваме яйцата, сметаната, солта и добавяме към предната смес. +настъргания кашкавал, подправките.

Тестото разточваме малко по- голямо от формата . Оформяме ръбчетата. Набождаме с вилица дъното , слагаме плънката и печем в загрята на 180* фурна около 40мин.



1 декември 2019 г.

халва

Рецептата е от 3 съставки:
125гр. краве масло
2 водни чаши (от 200мл.брашно)
1 водна чаша (200мл )пудра захар
По желание една ванилия
И за поръсване ядки по избор
Брашното на най ниската степен на котлона се разбърква(суши) поне 20мин,без за променя цвета си ,трябва да остане бяло брашното.След като се слага маслото (разтопено)и чашата пудра захар и отново на най ниската степен на котлона се разбърква 1-2 Мин,след като стане като мокър пясък се сваля от котлона и се изсипва в някаква малка тавичка и се притиска навсякъде с дъното на чаша ,ако се сложат ядки,също се притискат след това .и се държите хладилник най малко 3 часа.
Тук можеш да видиш техниката на направа

https://youtu.be/R1ZiVqQ96Bw

а тази я направих с брашно, масло, мед и тахан