14 септември 2013 г.

шаран плакия

1 по- голям шаран или 2 по-малки
4 гл. по-големички лук
1гл. чесън
1 чушка
1 ч.л-ка червен пипер
5-6 зърна черен пипер
около 1ч.л. риган
магданоз
2-3 дафинови листа
сол на вкус
1 буркан домати
лимон

Почистените шарани ги осоляваш леко. Отделно задушаваш нарязания на едро лук , чесън и  чушката (но без мазнина , използваш малко от  сосчето от доматите) . После добавяш и доматите от буркана. Най- накрая слагаш  и даф. листа. Щом го махнеш от котлона + нарязания магданоз. Малка част от сместа слагаш в рибите , другата част слагаш отдолу в тавичката. Режеш рибите на няколко места и пъхаш лимончета. Печеш в предварително загрята фурна на 200* под фолио около 1ч. Махаш фолиото и да се запече още около 15 мин.