пилешки дробчета с манатарки

 Необходими продукти

500 г пилешки дробчета

200 г манатарки (може и сушени)

1 1/2 ч.ч. пилешки бульон

4 с.л. масло

1-2 глави лук

3-4 скилидки чесън

200 г бекон

1/2 ч.ч. бяло вино

3 домата

черен пипер

босилек по желание

магданоз

Загрейте бульона в тенджера над средна топлина. Добавете гъбите и варете в продължение на 30 минути. Извадете гъбите от бульона и ги нарежете на хапки. Разтопете маслото в голям тиган. Сотирайте в него лука и чесъна, докато лукът стане прозрачен. Подправете леко със сол. Отстранете лука и добавете в същия тиган бекона и дроба. Оставете докато дробът омекне, а беконът стане хрупкав. Добавете и гъбите. Налейте виното и гъбения бульон и оставете да заври. Усилете огъня и оставете да се задушава още около 5 минути. Добавете и доматите и оставете да къкри на средно силен огън още 20 минути. Ако сосът изглежда гъст, добавете малко вода. Сервирайте пресни листа босилек.