домашен сладолед с банани

2 банана
200 мл. готварска сметана
200 гр. заквасена сметана
5 гр. стевия на прах
черен шоколад натрошен

Разбиваш по отделно сметаните, събираш ги ,  пасираш бананите  и към сместа със сметаните + стевията + парченцата шоколад . Слагаш съда във фризера да се  замръзи, като през половин час разбъркваш с миксера и хубаво обираш стените. Поне  в рамките на 3 часа трябва да да се разбърква през 30 мин. После слагаш в кутия и си стои във фризера.

сладкиш с малини /къпини , боровинки или други/

100 г черен шоколад 100 г краве масло, 100 г. кокосово масло    100 г нерафинирана захар, 50 г. стевия 250 - 300 г малини 4 яйца 1 щипка сол 1 бакпулвер 1 ч. ч. брашно 1 ванилия, 1ч. л-ка ром

       

Разтопяваме 2 та вида масло, заедно с шоколада на водна баня и оставяме сместа да се охлади. През това време в купа разбиваме яйцата със захарта и стевията, сипваме ванилията, рома и солта, и постепенно добавяме брашното с бакпулвера. Разбиваме до хомогенна смес и прибавяме разтопения с маслото шоколад.Разбиваме отново, добавяме малините (цели) и разбъркваме.Изсипваме сместа в тава и печем осоло 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.