Ориз с мляко на фурна по турски - Сутляш

прясно мляко- 800 мл.

ориз- 3/4 ч.ч.

захар кокосова- 3/4ч.ч.

3 жълтъка

2 с.л. нешисте

1/2 ампула ванилия

канела

2 и 1/2ч.ч. вода

•            

 Оризът , който е накиснат от вечерта се слага  да се вари с 2 и1/2 ч.ч. вода, докато се абсорбира течността. Млекото 700мл. се кипва и се добавя захарта. Щом се стопи се добавя ориза ври 10мин. Добавя се предварително разбърканите жълтъци с нешистето и около 100мл. от млекото всичко това на тънка струйка . Добавя се ванилията. Вари се до леко сгъстяване.
Разсипете сместа в огнеупорни купички. Наредете купичките в тава на водна баня и ги сложете в предварително загряна на 180* фурна. Пекат се до лек загар отгоре около 20-25мин.
Поднеси поръсени с канела