Пържоли от св. врат в еър фрайъра

 за 2 пържоли

Овкусяваш с малко риган, соев сос / съвсем малко/, черен пипер, малко сол. Престоява поне 2 часа.

Загряваш фраера за 3 мин. на програма за пържоли на 180*

Слагаш на 180* за 10 мин. на програмата, обръщаш и за още 5мин.

рязана баница!!!

 200гр.кори за баница/ пълнозърнести Сърбянка/

200гр. сирене

3 яйца

1/2 кофичка кисело мляко/ 200гр/

3 с.л. брашно

150мл. газирана вода

50мл. олио

1/2ч.л. бакпулвер

щипка сол

Корите се навиват на руло и се нарязват около 1см. Получават се лентички, които разбъркваш леко с ръце, за да влезе въздух.

Правиш смес от яйцата, брашното, млякото, олиото и солта.

В подмазана с олио тава/ кръглата незалепваща/ слагаш една част от нарязаните кори отгоре заливаш малко със заливката, отгоре натрошено сирене, пак от корите, пак заливка, сирене и пак кори. Отгоре заливаш с останалата заливка и най-отгоре малко разтопено масло. Печеш в загрята фурна на 180* около 30-35 мин.

Мекици, месени от вечерта

 Мекици, месени от вечерта

1 яйце

7 гр. суха мая

½ ч. ч. кисело мляко с щипка сода

1 ч. ч. хладка вода

2 с.л. олио

1 щипка захар

1 ч.л. сол

Брашно до меко тесто /около ½ кг./

В купа слагам водата, маята и захарта, оставям 3 минути, прибавям останалите продукти, после прибавям брашното постепенно и бъркам с лъжица. Накрая измесвам за кратко на ръка. Готовото тесто слагам в намаслен плик в хладилника. Сутринта оставям на стайна температура да се отпусне и пържа.

източник:https://www.facebook.com/897480950335512/posts/984710018279271/

сладкиш със сладко и хрупкава поръска !!!

 блат:

25 гр. масло

125гр. брашно пълнозърнесто

1 яйце

75 гр.захар кокосова

3гр. бакпулвер

75мл. прясно мляко

щипка сол 

сладко

Брашното пресято с бакпулвера с маслото на трохи. Отделно разбиваш яйцето със захарта, прясното мляко. Прибавяш  течните към сухите съставки. Разтилаш в тавичката.

Отгоре  слагаш сладкото, върху него някакви ядки и отгоре хрупкавата поръска.

хрупкава поръска:

правиш на трохи:

50гр. пълнозърнесто брашно

40гр. захар

40гр. масло

/ ако сладкото е от сливи добавяш канела/

Печеш на 180* около 25-30мин.

Страхотен шоколадов сладкиш с тиквички

 Необходими продукти:

- 2 яйца
- 125 гр. брашно                                                                                     - 190 гр. мед /захар/
- 175 мл олио
- 200гр. тиквичка, настъргана 
- 30 гр.  рошково брашно /какао/
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- 1/2 ч. л. бакпулвер
- 1/2 ч. л. канела
- щипка сол.

- 45гр. орехи натрошени

за глазура

шоколад на водна баня

масло

Смесват се пресятото брашно, захарта/ ако се използва захар/, содата, бакпулверът, солта, какаото и канелата. Разбърква се добре до получаване на еднородна смес.
Разбитите отделно яйца + меда/ако се използва мед вместо захар/ +олиото и  се прибавят към брашнената смес . Трябва да се получи гъсто шоколадово тесто.Накрая се прибавя и тиквичката  изцедена, но запазваш водата, ако е много гъста сместа слагаш и водата от тиквичката.

Готовата смес се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка и се пече в предварително загрята на 180° C фурна. Пече се до готовност (до суха клечка) - при мен отне около 45-50 минути. Аз направих мъфини, преди печене сложих парче шоколад във всеки / излязоха  18 малки мъфина, в силисоновите  слагах по 2с. л./. Пекох около 15мин. до суха клечка.  

източник:
http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2013/06/amazing-shoco-cake-with-zucchini.html

МЪФИНИ С ПЛОДОВЕ

 

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:

• яйца
  2 броя
• брашно пълнозърнесто
  2 чаени чаши
• олио
  1/2 чаена чаша
• прясно мляко
  1/2 чаена чаша
• захар
  1/2 чаена чаша
• ванилии
  1 брой
• бакпулвер
  2 чаени лъжички
• праскови
  1 голяма или 2 броя малки
•                                 за 14бр.

  

  
  

РЕЦЕПТАТА:

1. Първата стъпка от рецептата за мъфини с плодове е подготовката на продуктите. Добре е всички продукти да са били предварително извадени от хладилника и да са на стайна температура. В купа слагате последователно яйцата, захарта, олиото, прясното мляко и ванилиите, разбъркваш с миксера до получаване на еднородна смес.
2. Пресявате брашното заедно с бакпулвера. В купа изсипвате течната смес и малко по малко при непрекъснато разбиване с тел за разбиване или вилица добавяте брашното. Прасковите нарязвате на парченца и половината добавяте към сместа. Може да замените прасковите с други сезонни плодове, например сливи, или пък круши.
3. Във форма за мъфини поставяте хартийки за мъфини и пълните на ¾ от обема, за да не прелеят при печене. Разпределяте останалите парченца праскови върху мъфините и пречете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, като пробвате дали мъфините са изпечени бучвайки ги с дървено шишче или клечка за зъби, ако излезе суха, то мъфините са готови. Преди сервиране може да поръсите с пудра захар.
4. източник: https://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/584/%D0%BC%D1%8A%D1%84%D0%B8%D0%BD%D0%B8-%D1%81-%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B5

 

Сладкиша на баба с мас и конфитюр

Сладкиша на баба от едно време

Вкъщи всички обичат сладкиша на баба.

Рецептата за сладкиша на баба е от моята баба. Майка ми го приготвяше, сега и аз го правя. Продуктите са наистина от прости, по-прости. Такива каквито са имали под ръка в миналото и каквито и сега се намират във всеки дом.

Необходими продукти: 250 г свинска мас (ако нямате домашна, по хранителните вериги има и може да си закупите), 1 яйце, 100 г захар (аз слагам на половината, но по рецепта е 100 г), 2 супени лъжици кисело мляко, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, около 600 г брашно, 1 бурканче конфитюр или мармалад по ваш избор (моето в случая беше конфитюр от смокини) 1-2 прахчета ванилия, пудра захар.

Още: правоъгълна тавичка с размер 30/20 см или близък до този размер, но не по-голям и ренде.

Приготвяне на сладкиша на баба:

Сложете киселото мляко в купичка или чаша и добавете содата към него. Разбъркайте да шупне. В купа счупете яйцето и добавете към него захарта и ванилията. Разбъркайте до еднородност и прибавете шупналото кисело мляко.

Маста, която ще ползвате трябва да е със стайна температура. Добавете я при яйчената смес и намачкайте грубо с вилица. Добавяйте постепенно от предварително пресятото брашно и бъркайте с лъжица докато сместа се сгъсти и започне да се отделя като тесто от купата.

Доизмесете на плота, докато получите меко нелепнещо тесто. Отделете от тестото 1/3 и доизмесете с останалото брашно докато получите по-твърдо тесто.

Голямото парче тесто разстелете в тавичката като леко повдигнете краищата, за да се образува малко ръбче. Може тавичката да застелете с лист хартия за печене предварително (за мое удобство винаги ползвам хартия за печене). Разпределете възможно най-равномерно тестото. Покрийте го с конфитюра/мармалада равномерно. Настържете доизмесеното тесто на едро ренде, като се стараете настърганото тесто да покрие еднакво цялата повърхност на сладкиша.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса на средна скара без вентилатор. Печете докато забележите, че сладкишът е придобил бледо розов цвят.

Изваждате и докато е топъл поръсвате с пудра захар. Може да го нарежете докато е топъл.

Сладкишът на баба поднесете когато напълно се охлади. Той не се нуждае от хладилник и в продължение на 3-4 дена в полиетиленов плик не изсъхва.

Това е един от предпочитаните сладкиши от моето семейство за през седмицати

*** за тавата от фурната правиш доза и половина. За това количество с пълнозърнесто брашно се изпече за 20-25мин. на средно ниво. Аз добавих и орехи върху сладкото.

източник: https://hitrinibg.com/sladkisha-na-baba/