здравословна салата от стъблата на броколите

 

• 1 голям стрък броколи
  1 среден морков
  1 краставица/ може и без/
  1 зелена, кисела ябълка
  1 скилидка чесън или два броя пресен чесън
  4 супени лъжици заквасена сметана
  1 ч.л. горчица
  2-3 стръка пресен лук
  малко магданоз
• сок от лимон
  
  
  
  сол на вкус, черен пипер и запечен сусам за отгоре

Начин на приготвяне:

1. Направете дресинга. Смесете заквасената сметана, горчица и счукания или ситно нарязан чесън. И в него слагаш зеленчуците.

2. Изрежете дръзката на броколито. Настържете на едро ренде. В същото време подгответе моркова и него настържете на едро.

3. Измийте ябълката. Обелете я и я почистете. Същото направете и с краставицата.

4. Рендосайте  и ябълката. Краставицата нарежете на ситно, като за таратор.

5. Наситнете лука и магданоза. Добавете към салатата.

6. Сол и черен пипер на вкус, сок от лимон- подправете салата.

7. Отгоре поръси със запечен сусам.

салата домати и тученица

домати
тученица
сол, балсамов оцет, зехтин,чесън на прах, мед, горчица, босилек
сол, балсамов оцет, зехтин,

картофена салата- немска

около 800гр. картофи(сварени)и нарязани.
дресинг:4(малки или 3 по-големички)кисели краставички+ 100мл.от саламурата+ 40мл. бял оцет+ 1скил. чесън+ 40мл.зехтин+ щипка захар +сол малко
Продуктите за дресинга се пасират, разбъква се с картофите е се поднасят с полумесеци от червен лук

Салата “Колсло”

Необходими продукти:
1 зелка (1 кг)
200 г моркови
120 г майонеза
3 с. л. бял балсамов оцет
1 ч. л. сусам
2 с. л. захар
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Зелето се нарязва наситно и към него се прибавят морковите, настъргани на ренде или в машина. Намачкват се леко с ръка.


2. От майонезата, балсамовия оцет, захарта, солта и черния пипер се прави дресинг, като се бърка докато се разтвори захарта.



3. Сусамът се запича на сух тиган за кратко, докато стане светло кафяв. Така придобива по-интензивен аромат. Прибавя се към дресинга.


4. Салатата се залива, разбърква се добре и се оставя да престои поне 30 минути преди да се поднесе.

салата с рулца от раци с майонеза

Смесваш майонеза със горчица с мед +нарязани на кръгчета рулца от раци +нарязани на кръгчета кисели краставички +лим.сок

рибена салата

Нарязваш на ивички филенца маринована червена херинга,обикновена херинга и рулца от раци + лук нарязан + лимон. сок + риган/или мащерка/. Всичко объркваш и оставяш в хладилник малко да престои.

макаронена салата

продукти:
макарони(колкото може по-дребни)1ч.ч.
бекон около 50гр.
пил.филе/или някакав колбас/
кисели краставички
кисели моркови
грах
царевица
гъбки 2-3
кълнове/соеви/ 1 шепа
за заливката:
майонеза 1
горчица 1ч.л.
кетчуп 1ч.л.
соев сос 1с.л.
чесън 1-2ск.пресован
за поръсване:
фастъци /начукани,не млени/

Продуктите /които са за рязане/ се нарязват на тънки пръчици.
В загрят сух тиган запържваш до хрупкавост бекона.Изваждаш и в същата мазнина запържваш и кълновете.Щом изстинат ги привавяш към останалите продукти.
Забъркваш продуктите за заливката и добавяш към основната маса.Разбъркваш и поръсваш обилно с ядките.
P.S -Майонезата в салатата не трябва да е много/не като за руска/.

мексиканска салата

продукти:
печени червени чушки
царевица от консерва
боб от консерва
лук
копър
за овкусяване:
зехтин(олио)
оцет
чесън(пасиран)
сол

Всичко разбъркваш и престоява в хладилник