пастет от пил. дробчета

задушаваш 1 гл.лук в 50гр.масло или гъша мас +1 с.л. олио+ 2-3 ск.чесън +около 200гр. гъби нарязани+ 3с.л.коняк и палиш, щом изгасне + около 1 кг.дробчета.Щом са готови +сол, бял или чер.пипер, щипка индийско орехче и пасираш +около100мл.течна сметана и пак пасираш до хубав пастет.

--------------------------------------------------------------------------------

https://www.youtube.com/watch?v=kk5eALYunB4&ab_channel=%D0%95%D0%B4%D0%B0%D0%9B%D0%B5%D0%B3%D0%BA%D0%BE

Рецепта:

Пилешки черен дроб-500гр,

Пилешки яйца-4 бр.,

Масло-150гр,

Пилешки бульон-120-150мл,

Нитритна сол-8гр,

Готварска сол-8гр,

Захар-5гр,

Бял пипер-1гр,

Сух чесън на прах-1гр,

Смлян кардамон-0,5гр,

Смляно индийско орехче-0,5гр.

Много шоколадови мъфини - за нула време, за празник и за всеки ден!!!

 Необходими продукти:

За 15 броя (в силиконовите форми за мъфини) Всички продукти меря с чаша от 240 мл. 1и1/2 чаши брашно/ може няколко лъжици от брашното да се заменят с накълцани на дребно орехи/
2 супени лъжици. л. какао 8 г бакпулвер 2 яйца 1/2 чаша кокосова захар/ допълнена до 1/2 с еритрол и стевия/ ванилия 1/2 чаша прясно мляко 1/2 чаша олио 1/2 чаша разтворимо кафе 75 г шоколадови капки (или нарязан шоколад) Още малко шоколад за поръсване отгоре Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.

адаптирано отизточник:  https://www.youtube.com/watch?v=fGppY6LMYTA

Крем - карамел

За крема: 500 мл прясно мляко 4 големи яйца 120 гр захар/ 1/2ч.ч./ 1 капсула ванилия (2 пакетчета ванилия на прах) За карамела: 1 ч.ч. захар - 100 - 150 гр за 6 алум. купички Първо си правим карамела и разпределяме по купичките. Отделно затопляме пр. мляко със захарта и добавяме към леко разбитите яйца. Разбъркваме, но не много +ванилията. Разпределяме в купичките и печем на водна баня на 160* около 50-60мин. Важно е водата в тавата да не завира.

Пържоли от св. врат в еър фрайъра

 за 2 пържоли

Овкусяваш с малко риган, соев сос / съвсем малко/, черен пипер, малко сол. Престоява поне 2 часа.

Загряваш фраера за 3 мин. на програма за пържоли на 180*

Слагаш на 180* за 10 мин. на програмата, обръщаш и за още 5мин.

рязана баница!!!

 200гр.кори за баница/ пълнозърнести Сърбянка/

200гр. сирене

3 яйца

1/2 кофичка кисело мляко/ 200гр/

3 с.л. брашно

150мл. газирана вода

50мл. олио

1/2ч.л. бакпулвер

щипка сол

Корите се навиват на руло и се нарязват около 1см. Получават се лентички, които разбъркваш леко с ръце, за да влезе въздух.

Правиш смес от яйцата, брашното, млякото, олиото и солта.

В подмазана с олио тава/ кръглата незалепваща/ слагаш една част от нарязаните кори отгоре заливаш малко със заливката, отгоре натрошено сирене, пак от корите, пак заливка, сирене и пак кори. Отгоре заливаш с останалата заливка и най-отгоре малко разтопено масло. Печеш в загрята фурна на 180* около 30-35 мин.

Мекици, месени от вечерта

 Мекици, месени от вечерта

1 яйце

7 гр. суха мая

½ ч. ч. кисело мляко с щипка сода

1 ч. ч. хладка вода

2 с.л. олио

1 щипка захар

1 ч.л. сол

Брашно до меко тесто /около ½ кг./

В купа слагам водата, маята и захарта, оставям 3 минути, прибавям останалите продукти, после прибавям брашното постепенно и бъркам с лъжица. Накрая измесвам за кратко на ръка. Готовото тесто слагам в намаслен плик в хладилника. Сутринта оставям на стайна температура да се отпусне и пържа.

източник:https://www.facebook.com/897480950335512/posts/984710018279271/

сладкиш със сладко и хрупкава поръска !!!

 блат:

25 гр. масло

125гр. брашно пълнозърнесто

1 яйце

75 гр.захар кокосова

3гр. бакпулвер

75мл. прясно мляко

щипка сол 

сладко

Брашното пресято с бакпулвера с маслото на трохи. Отделно разбиваш яйцето със захарта, прясното мляко. Прибавяш  течните към сухите съставки. Разтилаш в тавичката.

Отгоре  слагаш сладкото, върху него някакви ядки и отгоре хрупкавата поръска.

хрупкава поръска:

правиш на трохи:

50гр. пълнозърнесто брашно

40гр. захар

40гр. масло

/ ако сладкото е от сливи добавяш канела/

Печеш на 180* около 25-30мин.