4 януари 2023 г.

брауни бисквити

 

  • 125 г. брашно
  • 20 г. натурално какао
  • 5 г. (1 чаена лъжичка) бакпулвер
  • 90 г. меко масло, на стайна температура
  • 170 гр. кокосова захар
  • 2 яйца на стайна температура
  • 1 ч. л. ванилия
  • 200 гр. шоколад
  • 1/4  ч.л. сол
  • 125гр.орехи
  • 90гр. шок. к-ки


В купа пресейте брашното, какаото, бакпулвера и солта.

Разтопете шоколада на водна баня и оставете настрани.

Разбийте с миксер маслото, к захар за 1-2 минути докато се комбинират добре. 

Добавете яйцата и ваниловия екстракт и разбивайте на ниска скорост. Ако е нужно, спирайте за да остържете стените на купата.

Добавете разтопения шоколад и продължете да разбърквате на ниска скорост докато съставките се обединят.

Добавете сухите съставки и разбъркайте добре за да няма бучки. Добавете орехите и шок. к-ки


Покрийте плътно и прехвърлете готовата смес в хладилника за минимум един час.

Извадете тестото от хладилника и с помощта на лъжица оформете топчета с големина на орех. Когато тестото е добре охладено, оформянето е много лесно и ръцете не се цапат много. По желание може да сложите ръкавици.

Подредете върху тава, застлана с хартия за печене като оставяте по 2-3 см. разстояние между топчетата.

Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 9-10 минути. Не ги препичайте! 10 минути са достатъчни, а през това време повърхността на бисквитите ще получи характерното напукване.

Извадете от фурната и оставете върху листа за печене за 10 минути, след което прехвърлете върху решетка докато се охладят напълно.

Няма коментари:

Публикуване на коментар