Домашен сладкиш с ябълки и канела – пухкав и ароматен / Домашна кухня с Дани !!!!!

 

Домашният сладкиш с ябълки и канела е класически десерт, който носи уют и топлина още с първия аромат от фурната. Пухкавата текстура, сочните ябълки и нежният вкус на канела го правят идеален както за закуска, така и за следобедно кафе. Това е лесна и сигурна рецепта, която винаги се получава и остава мека дори на следващия ден.

Необходими продукти за сладкиш с ябълки и канела (8–10 парчета)

Плодове:

• Ябълки – 3 средни (около 400 г)

За сместа:

• Яйца – 3 броя (на стайна температура)

• Захар – 180 г/ аз използвах кокосова/

• Олио – 100 мл

• Кисело мляко – 200 г

• Брашно – 280 г / аз използвах пълнозърнесто около 200гр.,но се слага по малко до гъста боза/

• Бакпулвер – 1 пакет (10 г)

• Канела – 1½ ч.л.

• Ванилия – 1 пакет

• Сол – 1 щипка

За формата:

• Малко масло или олио

• Брашно за поръсване

---

Начин на приготвяне на сладкиш с ябълки и канела

Подготовка на ябълките

1. Обели ябълките и ги почисти от семките.

2. Нарежи ги на малки кубчета или тънки резени.

3. Поръси ги с ½ ч.л. канела.

4. Разбъркай леко и остави настрана.

Приготвяне на яйчената смес

1. В дълбока купа разбий яйцата със захарта до светла и пухкава смес.

2. Добави олиото и киселото мляко.

3. Разбъркай до напълно хомогенна консистенция.

4. Прибави ванилията и щипка сол.

Добавяне на сухите съставки

1. Пресей брашното заедно с бакпулвера и останалата канела.

2. Добавяй ги към течната смес на 2–3 части.

3. Разбърквай внимателно с шпатула или на ниска скорост.

Сглобяване на сладкиша

1. Добави ябълките към сместа.

2. Разбъркай леко, за да се разпределят равномерно.

3. Изсипи сместа в намазнена и набрашнена тава (24×24 см или кръгла Ø26 см).

4. Заглади повърхността.

Печене на сладкиш с ябълки и канела

1. Печи в предварително загрята фурна на 180°C.

2. Време за печене – 40–45 минути.

3. Провери с клечка – трябва да излиза суха.

4. Остави сладкиша да се охлади леко преди рязане.

---

Малък трик

Ако искаш още по-сочен сладкиш, поръси ябълките с 1 супена лъжица захар и ги остави 10 минути да пуснат сок, преди да ги добавиш към сместа.

!!!

Снимката на сладкиша е доза и половина и е в тава 24см на 34 см.