спаначени кюфтенца

 По принцип ги правя само със спанак, но с тези малко експериментирах и съм доволна от резултата. Ето  как ги направих тези:

Задуших леко спанака, киселеца и лапада /ако искаш може да използваш само спанак/ добавих и пресен лук и чесън /всичко нарязано на ситно/. След това прибавих 2 яйца, малко джоджен, черен пипер, индийско орехче, сол, малко галета и натрошено сирене. Направих кюфтенца , овалях ги в царивично брашно и ги изпържих. Поднесох ги с млечно сосче с копър. 

бразилски бонбони само с три съставки /рафаело

http://www.vesti.bg/lyubopitno/lyubopitno/prigotvete-brazilski-bonboni-samo-s-tri-systavki-6050842

Рецептата, която предлагат малките готвачи и техният баща е за много сладки бразилски бонбони, наречени, "Бежиньос" (Bejinhos), което в превод означава "малка целувка".

За бразилските бонбони са необходими само три продукта:

кондензирано мляко 300мл.

масло 1 с.л. 

кокос / колкото кондензирано то мляко 300мл./

Начин на приготвяне:

Смесете съставките и разбъркайте на слаб огън, докато сместа не се сгъсти.

След като изстине, оформете топчета.

В тях може да сложите бадем или друга ядка по вкус.

Украсете бонбоните с кокос или настърган шоколад.

Сочен сладкиш с ябълки без брашно - съвършен на вкус и много икономичен/ За Жената

Необходими продукти

5 яйца
2 кофички (от киселото мляко) орехи 
1/2 кофичка грис
1/2 кофичка олио
1/2 кофичка захар
1 бакпулвер 
3 настъргани ябълки
1 ванилова захар
1/2 пак. канела
1 кофичка (по-малка) кисело мляко

Разбийте белтъците със захарта на сняг, добавете жълтъците и всички останали съставки, с изключение на ванилията. Внимателно разбъркайте и изсипете сместа в намазана с масло тавичка с диаметър 28 см. 
Печете в предварително загрята фурна на 200 ° С за 40 минути. 
След 15-тата минута покрийте сладкиша с фолио, за да не изгори отгоре. 
Изпечения сладкиш поръсете с ванилова захар

Киш със спанак

за тестото:
250 г брашно
150 г краве масло
1 яйце
2-3 с.л. ледена вода
сол на вкус


за плънката:
200 мл животинска сметана
250 гр.  спанак
1 стрък пресен лук
150 гр. сирене 
50гр. настърган кашкавал
3  яйца
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус 

 Смесват се брашното и солта, слага се маслото, нарязано на кубчета и...на трохи. Прибавя се яйцето и отново се разбърква за кратко ,добавяш водатаи месиш малко до меко тесто.Тестото се увива в прозрачно фолио и се прибира в хладилник за 30 минути. След това се разточва върху набрашнен плот. Поставя се във форма за тарт или малка тавичка с диаметър 25 см, така че да покрие дъното и стените на формата.  Отгоре се слага хартия за печене, а върху нея – морска сол. Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор 15 минути със солта и 5 минути без нея. Не трябва да се зачервява. Охлажда се. През това време задушаваш спанака, пресния лук.Отделно разбиваш яйцата, сметаната, слагаш натрошеното сирене, настъргания кашкавал, подправките . Към тази смес добавяш спанака и разбъркваш. Слагаш сместа в/у готовата основа и печеш още 40 мин. на 140* с вентилатор

Тиквени понички/ Бон Апети

Необходими продукти:

200 г тиква 150 г брашно 2 яйца 3 с. л. захар 2 ч. л. бакпулвер 1 ч. л. канела 1 щипка сол олио за пържене

за поръсване: индийско орехче сух джинджифил пудра захар

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се бели, нарязва се на кубчета и се сварява на пара.
2		След това се пюрира и се оставя да се охлади.
3		Брашното се смесва със захарта. Добавят се яйцата, пюрето от тиква, бакулверът, канелата и солта. Разбърква се до хомогенизиране.
4		Гребва се с чаена лъжица, потопена в олио, и се пържи на маслена баня до златисто.
5		Готовите понички се поръсват с пудра захар, ароматизирана с джинджифил и канела.

Шоколадови трюфели

160 гр.  шоколад ( черен )
1 и1/2 с.л.  масло
1/4 ч.ч.  сметана за готвене
1/8 ч.ч. ликьор по избор (Бейлис)
1 с.л. мед
бадеми, лишници
за овалване:
кокосови стърготини,какао, начукани на ситно орехи


Разтапяме натрошения шоколад на водна баня докато останат само няколко бучки (те ще се разтопят сами от остатъчната топлина на шоколада).
Отново на водна баня разтапяме меда и сметаната почти до завиране (бърка се постоянно). Накрая прибавяме и маслото. Изливаме тази смес в/у разтопения шоколад.  Оставяме така за 2 мин.
Разбъркваме добре и прибавяме ликьора. Отново разбъркваме щателно. Пренасяме сместта в съд за съхраняване в хладилника и оставяме да стегне около 1 час.
Когато  стегне с лъжица загребваме  количество/ 10гр./, правим топчета, като в някои слагаш бадем и овалваш в какао, в някои слагаш лешник и овалваш в кокосови стърготини, а някои овалваш в натрошени орехи. 
 Оставяме на хладно и сухо място да стегнат.
Излизат 26 бр.

свински ребра на фурна

около 1 кг. ребра / цяло парче/

1- ва смес:
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1-2 скилитки чесън / или 1/2 каф. л-ка сух/
1 с. л-ца соев сос
2 с.л-ци зехтин
сол
насъргана кора от 1/2 портокал и 1/2 лимон

2- ра смес:
сока от 1/2 портокал и 1/2 лимон
1с. л-ца мед

Разбъркваш 1- ва та смес , натриваш хуваво месото и оставяш на хладно поне 1 ч. Печеш под фолио , като добавяш и малко вода в тавичката, около 40- 50 мин. първите 10 мин на 200* , а после на 180*. Махаш фолиото , поливаш с 2- рата смес и печеш до покафеняване , като от време на време поливаш със сосчето от тавичката.