гевреци -labrex от BG-Mamma

1 ч.ч пр. мляко/= на 240мл./



2 с.л. олио+3-4с.л. растопена мас



2 яйца /едното за намазване отгоре/



1 с.л. захар



1 ч.л. сол



1/2 кубче прясна мая



500 гр. брашно



щипка куркума



мак



сусам



Замесваме тесто от продуктите без 1-то яйце, куркумата, мака и сусама. Оставяме да втаса. След това отново премесваме и разделяме на 8 парчета, после всяко разделяме на още 2 ,така се получават 16 топчета.



Всяка топка делиш на две и правиш две фитилчета всяко около 30-40см, усуквам ги, хубаво слепвам крайщата. Докато ги оформя, те почти си втасват пак. Разбивам второто яйце с малко вода и щипка куркума инамазвам гевречетата, в две чинии сипвам мак и сусам. Всяко геврече внимателно се потапя в сусама или мака от двете страни и се слага в тава с х-я за печене. Трябва да има малко разстояние между тях в тавата. В това време фурната е включена да загрява. Тавата с готовите гевречета оставяш за 10 мин.. Като се нагрее фурната слагам гевречетата да се пекат. Пекат се на 170-180 град 20-ина мин за моята фурна. Трябва да се позачервят. Меки и пухкави са и не изсъхват бързо. Може леко да се врътнат в микровълнова, стават като току-що опечени. От дадените продукти правя 8 гевречета с външен диаметър 11-12 см.

рибена салата

Нарязваш на ивички филенца маринована червена херинга,обикновена херинга и рулца от раци + лук нарязан + лимон. сок + риган/или мащерка/. Всичко объркваш и оставяш в хладилник малко да престои.

броколи със синьо сирене и сметана

Вариш броколи на пара. В иена нареждаш броколите отгоре слагаш парченца сирина/синьо, топено, пушено, обикновено/,слагаш и парченца масло,заливаш с готв.сметана,поръсваш с черен пипер и запичаш във фурната. Накрая поръсваш с настърган кашкавал и пак запицаш.

синьо сирене- леля Емма/майката на Рубен/

продукти:

400гр. хубаво маслено сирене
50гр. синьо сирене

Натрошено 400гр. хубаво маслено сирене, разбъркваш с 50гр.натрошено синьо сирене.Прибираш в кутия или друг съд и оставяш на стайна температура за 3-4 дни, като от време на време разбъркваш.

спагети със сос от сирена и гъби

Вариш спагетите до готовност. Отделно правиш сос от различни видове сирена/кашкавал,синьо сирене,топено,пушено/,като първо задушаваш 1 малка гл.лук на ситно + 2-3ск. чесън на ситно+ гъби +сирената + малко пр.мляко + готв.сметана+черен пипер.

паеля

продукти
500гр. морски дарове/калмари,скариди,рулца от раци,филе бяла риба/
1-2гл.лук
3-4 ск.чесън
1-2 чушки
250гр.ориз
1 л.зеленчуков бульон
100мл.зехтин
щипка шафран/куркума/
сол

Поотделно запържваш в малко зехтин рибата,за по 1мин. калмарите,скаридите и рулцата от раци.В останалата част от зехтина запържваш лука, чесъна,чушката,ориза до стъклен.Добавяш бульона ври 10 мин. после добавяш рибата,калмарите ври още 10-15мин.Накрая добавяш и скаридите и рулцата от раци и вариш до поемане на цялата течност.

палачинки

продукти за 1 доза/за 4души/

3яйца
300гр. брашно
1/2 л.пр.мляко
50мл.разтопено масло/олио/
2ч.л.захар
1 и 1/2 ч.л.сол

Разбиваш жълтъците,брашното,млякото и другите неща.Оставяш в хладилник 30мин. и накрая добавяш разбитите на сняг белтъци/разбъркваш вече не с миксер/.