петифурки

тесто:

яйца  - 2 броя

захар -60 грама

брашно  - 60 грама

1 каф. л. акпулвер

ванилия 

ако се наложи малко пр. мляко за тестото

Жълтъците се отделят от белтъците, разбиват се с миксера до побеляване.

Постепенно се добавя брашното с бакпулвера и ванилията.

Белтъците се разбиват на гъст сняг и с помощта на шпатула се добавят към тестото.Разбърква се внимателно,за да не спадне.Изсипва се във форма/20/25см/, покрита с хартия за печене. Пече се 10-15 минути на 170 С в предварително загрята фурна.
Щом изстине разрязваш на 2.

крем:
1 малка кутийка маскарпоне 
200мл. сметана студена 
2 гр. желатин
100гр. шоколад 
захар

Разбиваш с миксера сметаната с малко захар. Отделно разбиваш с миксера и маскарпонето с малко захар. Съединяваш двете смеси, добавяш шоколада разтопен на водна баня и леко изстинал, но течен. Накрая добавяш и разтопения на водна баня желатин.

поставяш едната част от блата, крем, (може да сложиш и някакво сладко)отгоре  другия блат и пак крем.
В хладилника за няколко часа.