300мл олио
сока от 1/2 лимон
Сол
Слагаш всичко във висок съд и със пасатора.... Не отделяш пасатора от дъното преди да побелее и да започне да се сгъстява.Щом се сгъсти добавяш малко студена вода , но внимаваш да не стане рядка.
*Важното е температурата на яйцето и олиото да са с еднаква температура
--------------------------------------------------------------
1 яйце150-180мл олио/ в зависимост от големината на яйцето/
1 с.л. сок от лимон
Сол 1/4ч.л.
1/2 ч.л. горчица
1/2 ч.л. захар
Няма коментари:
Публикуване на коментар