плосък хляб

 7 гр. суха мая + 1с.л. мед/ захар/+ 1ч.л.сол+75мл.топла вода+225мл.топло пр. мляко - разбъркваш с телта. Добавяш75мл. олио, пак разбъркваш и добавяш по малко 400гр. пълнозърнесто брашно. Получава се много меко тесто. Размесвам с шпатулата и оставям да втаса 1час. След което размесвам леко тестото и разделям на 2 части. Правя леко фитил и разточвам първо с ръце и после леко с точилка до елипса 1 пръст дебела. Правим шарки с дървена шпатула и оставяме да втаса още 20мин.  Намазваме със смес от 1 яйце +30мл. пр. мляко и 1 ч.л. олио. ръсим със сусам или кашкавал и печем в загрята на 180* около25мин.

сиренена пита

4 яйца 500гр. кисело мляко 150гр. масло (олио) 1 ч.л. сода бикарб. 1 бакпулвер 1 непълна ч.л. сол 2 ч.ч. брашно 250гр.сирене 

 Приготвяш рядко тесто от яйцата, кис. мляко със содата, разтопеното масло, брашното с бакпулвера пресято,солта и накрая натрошеното сирене. Изсипва се в подмазана с олио и поръсена с брашно тава и се пече в предварително загрята фурна на 180* с вентилатор(ако я правиш в тавичката от печката правиш доза и половина)